よるのブランチ よるのブランチ
小川史記にヨーグルトを使ったクリスマスケーキにチャレンジしてもらう。今年はヨアボとなどヨーグルトがZ世代に大バズリ。SNSではアレンジレシピが話題で、また12月17日は明治ブルガリアヨーグルトが発売された日。今回は炊飯器でクリスマスケーキを作る。まずは炊飯器の釜に薄くサラダ油を塗り、ヨーグルトをなめらかになるように混ぜる。ボウルにホットケーキミックスなどの材料を入れ混ぜていく。そこに卵を入れてヨーグルトでしっとりと食感の生地に仕上げる。混ぜ終えた材料を炊飯器の釜に流し入れ、炊飯ボタンを押す。クリームには水切りヨーグルトを使用する。キッチンペーパーや布巾を敷いたザルにヨーグルトを入れて半日から一晩冷蔵庫に置く。水切りヨーグルトと生クリムを氷水にあてたボウルに入れ泡立てるそしてスポンジ生地が完成。そこにクリームを塗って果物をのせ完成。
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