静岡市にある、お一人様すき焼きひとすき静岡。イートイン1人利用の市場規模は年々増えていて、去年2．7兆円を記録している。珈琲店でもお一人様が増えているという。静岡経済研究所の恒友氏は「未婚率が上昇、高齢者や単独世帯が増え一人で行動する形態が多くなっている」と指摘。

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