全国663店舗を展開している「スシロー」は、年間約16億皿のお寿司を販売。中でも人気ベスト5は、1位が「厳選まぐろ赤身」、2位が「活〆はまち」、3位が「サーモン」と定番メニューが入っているが、4位には「えび天にぎり」が入っている。「えび天にぎり」は、注文を受けてから揚げたてを出していて、140円と低価格で幅広い層に人気がある。

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