よじごじDays 後世に残したい料理 昭和グルメ遺産
「HEE-HAW」はなぎら健壱行きつけのウエスタン酒場。内装は創業時に初代・Mackie石川さんが自ら作ったという。店内には40年来の常連・なぎらゆかりの品も飾られている。自慢の一品は「チリビーンズ」。「ガーリックトースト」につけて食べるのがオススメ。Mackie石川さんは元々はミュージシャンとして活躍。なぎらイチオシメニューは500gの「ジャンボハンバーグ」。昭和のジャンボブームから生まれた一品。自家製のデミグラスソースは2日間煮込んでいるという。なぎらと石川さんがセッションし「永遠の絆」を披露した。