徹底的に経費削減!激安を生み出すお店作り 質と安さで勝負!埼玉「ベルク」

2024年10月29日放送 21:00 - 21:02 TBS
マツコの知らない世界 (マツコの知らない北関東スーパーの世界)

ベルク白岡上野田店では、ポップコーンが99円!質と安さにこだわっている。ベルクの新業態がCLBE。クルベ江木店では、2030年を見据え、商品棚を-20センチに。人件費や経費削減を追求している。CLBE限定海鮮丼、4種類の弁当などがやすい。カートにカゴがついていない。会計の流れもスムーズになる。仕入れた食材を箱のままで店頭に出す。コンベアで商品を運び、店員は陳列のみ。お会計は現金のみ。決済手数料や導入時の費用削減。ベルクよりもさらに安いという。


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