接ぎ木の技術がコーヒー生産地を守る

2025年5月24日放送 9:55 - 9:57 テレビ朝日
しあわせのたね。 (しあわせのたね。)

タリーズコーヒーのコーヒーマスター・南川剛士さんを紹介。中南米の地で「接ぎ木」の技術を用い、質の高い珈琲豆を安定的に栽培する取り組みを行っている。産地ごとに異なる味を取り戻し、温暖化に負けないブランド確立を目指す。


キーワード
タリーズコーヒーサンホセ州(コスタリカ)ドータ農協

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