2025年5月17日放送　10:18 - 10:22　日本テレビ
ぶらり途中下車の旅 黒羽麻璃央のぶらり旅

黒羽が訪れたのは「更科天狐」。つなぎを使わないそば粉100％のそばを更科、玄挽き、十割の3種類の挽き方で楽しめる。人気メニューの和牛蕎麦に使うのは和牛のサーロインで、火にはかけず温めた特製だれにくぐらせる。卵3つ分の卵黄を絡めたそばの上に和牛をのせ、米粉の天かすを添え、そばつゆを入れ仕上げの卵黄をのせ完成。黒羽は「香りがすごい。肉が溶ける。」などとコメントした。続いて温かい状態で食べるわらび餅を注文した。

キーワード

東京メトロ銀座線シソサーロイン浅草駅浅草 更科天狐和牛蕎麦