最強だし&超肉厚プリプリ!絶品ホンビノス貝

2025年2月28日放送 18:54 - 19:00 TBS
黄金のワンスプーン! Snow Manイチ料理上手 宮舘涼太 千葉県 旬食材で新料理に挑む!

漁師さん直伝のホンビノス料理を教わる。ホンビノス貝を下茹でし、大きいものはカット。三つ葉・生海苔も一口大にカット。出汁で天ぷら粉を溶いてクッキングシートに乗せて揚げる。これで「生海苔とホンビノス貝のかき揚げ」が完成。かき揚げにすることで様々な食感が味わえるという。ここで宮舘はスタジオで料理するには量が足りないと、漁師さんに依頼し、ホンビノス貝を分けててもらうことに。これをスタジオで調理する。


キーワード
三つ葉ホンビノス貝生海苔生海苔とホンビノス貝のかき揚げ

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