漁師さん直伝のホンビノス料理を教わる。ホンビノス貝を下茹でし、大きいものはカット。三つ葉・生海苔も一口大にカット。出汁で天ぷら粉を溶いてクッキングシートに乗せて揚げる。これで「生海苔とホンビノス貝のかき揚げ」が完成。かき揚げにすることで様々な食感が味わえるという。ここで宮舘はスタジオで料理するには量が足りないと、漁師さんに依頼し、ホンビノス貝を分けててもらうことに。これをスタジオで調理する。