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千葉・木更津市の海鮮食堂のサーモン丼は、陸上養殖されたサーモントラウトが使われている。木更津市の養殖場では年間約1万匹のサーモンを養殖していて、水を循環させることでコストを削減している。千葉・富津市の工場で、稚魚の陸上養殖が開始された。
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最新技術でおいしい！「陸」育ちのサーモン
2026年6月6日放送 10:20 - 10:25 NHK総合
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