2024年9月7日放送　9:41 - 9:43　テレビ朝日
食彩の王国 （食彩の王国）

アル・ケッチャーノ石巻を紹介。オーナーシェフは奥田政行さん、愛弟子の高橋博さんが料理長を務める。高橋さんは震災がきっかけで石巻へ移った。妻と子供が帰省中に被災した。北限のアナゴで新イタリアンの考案に乗り出す。パスタ料理はバジルを使ったジェノベーゼ。アナゴは白焼きにしてパスタの上に。そしてケールを添えた。

キーワード

山形県石巻（宮城）ケール奥田政行アル・ケッチャーノ石巻