楽と航 ZIP!ワゴンの旅 花咲ガニのアレンジ料理

2024年7月2日放送 8:49 - 8:51 日本テレビ
ZIP! 旅するエプロン

(1)花咲ガニの殻でだしをとる。(2)しょうが・にんにく・玉ねぎをみじん切りにして炒め、花咲ガニのほぐし身とクミンシード・カルダモン・コリアンダー・オールスパイス・レッドペッパーを加えて更に炒める。(3)花咲ガニのだしとココナツミルクを加える。(4)さらにターメリックライスを盛り、パプリカパウダーをかける。(5)花咲ガニの殻を器にして(3)にカニの爪と身、イクラを乗せてさらに盛り付けて『30秒の花咲ガニのホワイトカレー』の完成。旨味とスパイスがマッチしていておいしい、と好評だった。


キーワード
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