2025年2月13日放送　15:25 - 15:31　NHK総合
午後LIVE ニュースーン かけつけLIVE

かけつけLIVE、今日は横浜・港北区。オフィス街にある大きなコンテの中で高級わさび「真妻わさび」が栽培されている。開発者が実際にわさび農家を訪ね、栽培に必要な適正な水質を調べ上げたそう。詳細なデータをコントロールしてデリケートなわさび栽培を可能にしている。コンテナ内にあるカメラで遠隔管理を行っているそう。生産量減少のなか、海外での和食ブームなどで需要が高まっているという点でわさびに注目したそう。

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真妻わさび長野県和歌山県港北区（神奈川）新横浜駅