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さかいまちづくり公社の干し芋製造工場に潜入。1日に1300キロも作るという。さつまいもの皮は専用ナイフで手作業でむく。これまでは玉豊が重宝されてきたが、現在は鮮やかな黄色のべにはるかなどが主流。いまは機械乾燥が一般的。
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潜入 工場で見た品種と乾燥方法が進化
2025年5月7日放送 7:32 - 7:34 日本テレビ
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