2025年8月18日放送　11:11 - 11:14　NHK総合
グレーテルのかまど 吉村昭のアイスクリーム

「濃厚ぜいたく 上等バニラ」を調理。牛乳とバニラを沸騰させ、グラニュー糖と卵黄に混ぜる。83℃まであたため、ブランデーや生クリームを加える。アイスクリーマーで20分。

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