2025年8月1日放送　20:01 - 20:07　テレビ朝日
マツコ＆有吉 かりそめ天国 U字工事の全国敵情視察

「マルイチ食堂」はミシュランガイドに掲載された名店。「天草大王塩ラーメン」は幻の地鶏・天草大王を使った塩ラーメン。天草大王は昭和初期に一度絶滅したが復元プロジェクトが発足され、文献・油絵をもとに交配品種を特定し奇跡の復活を遂げた。出汁が濃厚なため味付けは塩と醤油のみ。自家製麺は生卵とラーメンのかえしを練り込んでいる。

キーワード

天草大王ギラヴァンツ北九州くまモン夕顔ラーメン六本木（東京）熊本市（熊本）ヒグマツキノワグママルイチ食堂天草大王塩ラーメンサクラマチクマモトミシュランガイド熊本・大分 2018 特別版