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「天草大王」 のテレビ露出情報

「マルイチ食堂」はミシュランガイドに掲載された名店。「天草大王塩ラーメン」は幻の地鶏・天草大王を使った塩ラーメン。天草大王は昭和初期に一度絶滅したが復元プロジェクトが発足され、文献・油絵をもとに交配品種を特定し奇跡の復活を遂げた。出汁が濃厚なため味付けは塩と醤油のみ。自家製麺は生卵とラーメンのかえしを練り込んでいる。

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年7月28日放送 23:56 - 0:55 TBS
ニューかまー元木大介が知りたい“新知識”を大調査!
嶋佐和也は次に「代々木 鳥松」を訪れた。この店では天草大王を取り扱っているという。そこで「ねぎ間」やお酒を堪能した。
次は「火乃香」を訪れた。

2025年7月3日放送 19:00 - 21:00 日本テレビ
ぐるぐるナインティナイングルメチキンレース ゴチになります!26
増田は料理を4800円と予想したが正解は6800円だった。続いて小芝さんが頼んだ料理が出てきた。Snow Manの2人について話を聞いた。共通点はないが仲が良いという。

2025年6月7日放送 8:00 - 9:30 テレビ朝日
朝だ!生です旅サラダコレうまの旅
キッチンカーで販売されている白い回転万十は、天草の新名物を目指して小麦粉など数種類の粉を混ぜ合わせて作っているという。試食した大仁田は「もちもちでレーズンがジューシー。」などと話した。コレうまグルメを尋ねると、鶏の「天草大王」を教えてもらった。天草大王は天草で飼育され、雄では90cmある国内で最大級の地鶏。教わった天草大王専門店「地鶏のたぐち」へ向かう。「天[…続きを読む]

2025年5月25日放送 21:00 - 21:54 日本テレビ
Golden SixTONES最強自作ラーメンコロシアム
3チームに分かれて醤油ラーメン作り対決。慎太郎&北斗チームは「魚介醤油スープ」がコンセプト。食材にはイカやタコを使う。中村チームは「自家製麺」をテーマに、麺を踏んでコシを出すなどした。チャーシューにはブランド鶏「天草大王」を使用。高地&京本チームは「ジビエラーメン」がコンセプト。出汁にはシカ、キジ、イノシシ、クマの4種の食材を使用。

2025年4月25日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
ZIP!旅するエプロン
使うのは天草大王の手羽元と手羽先を野菜とともに並べ、赤ワインを流し入れ漬け込む。フライパンで小麦粉を振った鶏肉をバターで揚げ焼きする。漬け込んだ香味野菜を炒め、焼いた鶏肉を戻しさらに赤ワイン、ハーブを加え煮込むと「天草大王コック・オ・ヴァン」の完成。コック・オ・ヴァンはフランス・ブルゴーニュ地方で生まれた鶏肉の赤ワイン煮込みで、天草大王のすべてが詰まった一品[…続きを読む]

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