所さんお届けモノです! 相模湾 わが町ナンバー湾メシ
神奈川県鎌倉市はしらすが名物だが、現在は禁漁中。今注目の新名物は「鎌倉はまぐり」。相模湾には2つの大きな川から養分が流れ込み、ハマグリのエサとなるプランクトンが豊富。そのため、鎌倉はまぐりは味もサイズも桁違い。その漁を真飛が体験。一般的なものが4cmに対して、鎌倉はまぐりは11cm。重さは250g。稚貝を放流してからとるまでの期間では、一般的には4年ほどに対して鎌倉では6年。
神奈川県鎌倉市はしらすが名物だが、現在は禁漁中。今注目の新名物は「鎌倉はまぐり」。相模湾には2つの大きな川から養分が流れ込み、ハマグリのエサとなるプランクトンが豊富。そのため、鎌倉はまぐりは味もサイズも桁違い。その漁を真飛が体験。一般的なものが4cmに対して、鎌倉はまぐりは11cm。重さは250g。稚貝を放流してからとるまでの期間では、一般的には4年ほどに対して鎌倉では6年。
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