1袋40円、その後50円が適正価格。今年8月の全国平均販売価格は200グラム35.70円。まずは40円、50円で定着すれば業界の経営が改善するのではという。太子食品工業はパッケージのインク量を減らすなどしてコスト削減をしつつおいしさや栄養価の高さからもやしの商品価値を高め価格が上がったとしてもそれに見合った商品を作ると話す。

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