アンパラレルド〜ニッポン発、世界へ〜 アンパラレルド〜ニッポン発、世界へ〜
逆止弁の実力を実際に若林が体験した。香川県と共同で行った実験で逆止弁を使った真空容器で保存したところ、10カ月以上酸化しないことが証明された。その後も牛乳、コメの容器も若林が体験。このコメの容器は逆止弁が2使われていて、持ち手部分をひくと、下の逆止弁の口が開いて袋の中の空気が取り込まれる。持ち手を押すと溜まった空気の圧力で上の逆止弁の口が開き、そこから空気が外へ。これは常温保存でも虫が湧くことはないという。山口さんはこの容器の規模を拡大し、備蓄米など倉庫に保存されているような1トンサイズの真空パックの開発も進んでいるという。