笠原流ごはんどろぼう

2024年10月3日放送　11:20 - 11:26　NHK総合
きょうの料理（笠原将弘の和食はもっとおおらかでいい。）

「笠原流ごはんどろぼう」の作り方。なすは5mm角、カシューナッツ、しいたけは粗みじん切り、ねぎ、塩昆布もみじん切りにする。フライパンにサラダ油を引いて、カシューナッツを炒め、途中からなす、しいたけなども炒める。しょうゆ、酒、砂糖で味付け。