絶品グルメ!?アロス・デ・リサ

2026年5月8日放送 16:06 - 16:22 NHK総合
世界で開け!ひみつのドアーズ コロンビア ヌエバ・ベネシア

コロンビアのヌエバ・ベネシアを取材。この村があるのは陸地ではなく水上。河口に位置する湖の上に400世帯3300人が暮らしている。村に道路はなく、移動は全て船で行う。日本人に自慢したい村の魅力について住民アンケートを取ったところ、2位になったのがアロス・デ・リサ。リサとは日本のボラの仲間で南米に広く分布している。ニンジン・トマト・ピーマン・ハーブなどをリサと合わせて炒め、生米をリサでとった出汁に加えて炊く。


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