2024年1月13日放送　10:22 - 10:25　NHK総合
釣りびと万歳 （釣りびと万歳）

明神さんがアカムツを料理。“白身のトロ”と呼ばれるアカムツは富山では特別な高級魚。極上の旨みは皮を炙ることでさらに際立つ。刺身（炙り）を食べた反橋さんは「甘い、濃いですね。今まで食べた炙りの中でダントツにうまい」と絶賛した。さらに、煮付けやしゃぶしゃぶで味わった。

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しゃぶしゃぶアカムツ煮付け刺身（炙り）