職人ヒロミ DIYの次は…寿司を極める 予約3か月待ち 金沢・小松弥助 94歳伝説の寿司職人に弟子入り

2026年1月1日放送 13:54 - 13:58 日本テレビ
オー!マイゴッド! (ヒロミ&小泉孝太郎 新春開運SP)

ヒロミが金沢の寿司店「小松弥助」で寿司を習った。ヒロミはマグロのヅケを握った。小松弥助では、あえて粘り気のあるミルキークイーンとコシヒカリをブレンドしたものをシャリに使っている。粘り気があるため形成するだけで寿司が完成する。


キーワード
コシヒカリマグロ金沢(石川)小松弥助ミルキークイーン

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