ぶらサタ・有吉くんの正直さんぽ 江古田を正直に散歩しよう
一行は江古田についた。そこで肉と野菜とナチュラルワイン さとうに訪れた。江古田を歩いているときに流れていた曲はこおろぎで、芥川龍之介の三男の芥川也寸志が作曲した。店内のメニューは3種類となっている。有吉さんらはそれぞれメニューを選んだ。亭主の佐藤さんは料理人歴30年以上で、料理の中で特に感銘を受けたのは肉、野菜、ナチュラルワインで、生産者の仕事と味に感動したという。ナチュラルワインは添加物をほとんど使わず自然な製法で造るワインで、ブドウ本来のピュアな旨味と土地の個性を楽しめるワインのこと。それぞれワインとメニューが出来上がった。肉の仕入れは毎回異なるという。野菜が水々しく肉の炭火の味がきいている。佐藤さん自慢の肉はいずれも赤身のおいしさにこだわりを持っている農家を選んでおり、炭火で焼いている。野菜は2軒の農家から直送しており、斉藤農園の野菜を食べたときは衝撃を受けたという。