芋煮風つけそば

2026年10月16日放送 9:57 - 10:13 TBS
滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん (滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん)

「芋煮風つけそば」を調理。しめじの石づきをとり小房にわけ、豚バラ薄切り肉・皮をむいたサトイモを一口大に切り、米油で豚バラ肉・サトイモ・しめじを炒めて昆布だしを加えて沸かし、酒・しょうゆ・みりん・味噌・細かくしたかつお節パックを加え、煮立ったらアクを取り除き、砂糖を加えてサトイモが柔らかくなるまで煮込む。みょうが・長ネギを小口切り、みつばをざく切りにし、そばをゆでる。


キーワード
日本中央競馬会君が代豚バラ薄切り肉サトイモみょうが山形県みつば芋煮京都府長ネギ海の声第83回東京優駿大河ドラマ べらぼう〜蔦重栄華乃夢噺〜しめじ芋煮風つけそば

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