2024年7月8日放送　23:08 - 23:12　NHK総合
経済バックヤード （経済バックヤード）

近年は新商品頼みの戦略から抜け出す菓子メーカーもある。ある菓子メーカーは1300の商品ラインナップの内、最大300を見直そうとしている。そこで売上と利益で判断する様子や、改善への糸口などを探る様子が伝えられた。また主力商品を生み出すための方法として菓子メーカーのチョコレート研究の様子などが紹介された。

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チョコレート効果