一茂×かまいたち ゲンバ 一茂×かまいたち においのゲンバ
香りをテーマにした人気のケーキ屋さん、茗荷谷の「パティスリー レセンシエル」。長嶋一茂さんが注文したのはバラとゼラニウムという花の香り楽しめるケーキ「ブーケ」。ホワイトチョコのムースに忍ばせたバラの甘い香りとゼラニウムのフローラルな香りがベストマッチ。いちごのジュレが絶妙なアクセントになっている。濱家さんはゆずと山椒の香りを組み合わせたチーズケーキ「フロマージュユズ」。ゆずと山椒は同じミカン科の植物で香りの成分が似ているため相性が良いという。山内さんは東南アジア原産の花イランイランを使った「アンソレイユ」というケーキ。アロマコーディネーターのクロちゃんも大好きなイランイランの香り。食べた長嶋さんは「こんな味食べたことない。買って帰ろうかな」、濱家さんは「香りに特化されているのが本当にわかる」、」山内さんは「シュークリームがおいしいとかじゃなくて全部がおいしい」などコメント。