- 出演者
- 濱家隆一（かまいたち） 長嶋一茂 山内健司（かまいたち）
オープニング映像。
体験型イベント「におい展 in Space Travelium TeNQ」に来場した。世界一臭い缶詰や貴重な動物の香りなど、嗅いだことのないにおいが体験できる。「香水の世界」では香水に使用される香り高い植物の匂いが楽しめる。トンカビーンズは南米などで採れる果実のタネで、「昭和のにおい」などと形容。イランイランはアロマコーディネーターの資格を持つクロちゃん曰く「女子が発情する匂い」だそう。動物のコーナーではラクダのよだれ、コアラの糞などのにおいが体験できる。ムスクはジャコウジカのオスが出すフェロモンと説明された。そうした中で、一行はアゲハ蝶の幼虫が一番臭かったとのこと。
におい展で山内健司がラクダのよだれをリポート。人間の唾とは違う、アゲハチョウの幼虫の臭いを圧縮したようなつんざく臭いなどとコメント。長嶋一茂は柔道部の部室や剣道の面の臭いのような感じとコメント。長嶋一茂はコアラの糞の臭いをリポート。「すっげぇいい臭い」とコメント。そのコメントを聞いた濱家隆一が嗅いで同意。コアラの糞はユーカリの成分で甘酸っぱい爽やかな香りがするとのこと。
次に臭いゾーンへ。におい展で一番人気の激臭ボックス。4つのボックスの中に臭さレベル1から4の激臭アイテムが封印されている。 レベル4は世界一臭い缶詰とのこと。くさやのレベルは1。レベル2は足の臭い。3は臭豆腐。じゃんけんの結果レベル1は濱家隆一が挑戦。レベル2は山内が挑戦。馴染み深い臭いとコメント。レベル4の臭豆腐は、長期熟成の発酵液に漬け込むことで腐った卵のような激臭がする。レベル3は長嶋一茂が挑戦。この世のものとは思えないなどとコメント。レベル4はスウェーデン産のシュールストレミング。極限まで発酵させたニシンの缶詰だという。強烈な硫黄臭がするという。レベル4は山内が挑戦することに。
におい展で世界一臭い缶詰と言われるシュールストレミングを嗅ぐのは山内。部屋から出てきた山内は「あれを誰が食べるの？」などと話した。好きな人にはたまらない臭いとのこと。
次に茗荷谷へ。香りにこだわったケーキが人気のスイーツ店があるという。パティスリーレセンシエルは創業11年で各界の著名人も愛するケーキの名店だという。店内にはGRe4N BOYZのHIDEのサインなども飾ってあった。店の一番人気はトンカの香りのシュークリームだという。華やかな香りのものはイランイランの香りのものだという。シューアラクレームは1日に1000個以上売れる人気メニューとのこと。
香りをテーマにした人気のケーキ屋さん、茗荷谷の「パティスリー レセンシエル」。長嶋一茂さんが注文したのはバラとゼラニウムという花の香り楽しめるケーキ「ブーケ」。ホワイトチョコのムースに忍ばせたバラの甘い香りとゼラニウムのフローラルな香りがベストマッチ。いちごのジュレが絶妙なアクセントになっている。濱家さんはゆずと山椒の香りを組み合わせたチーズケーキ「フロマージュユズ」。ゆずと山椒は同じミカン科の植物で香りの成分が似ているため相性が良いという。山内さんは東南アジア原産の花イランイランを使った「アンソレイユ」というケーキ。アロマコーディネーターのクロちゃんも大好きなイランイランの香り。食べた長嶋さんは「こんな味食べたことない。買って帰ろうかな」、濱家さんは「香りに特化されているのが本当にわかる」、」山内さんは「シュークリームがおいしいとかじゃなくて全部がおいしい」などコメント。
東京・銀座。続いては香り高い極上オリーブオイルのゲンバ。健康志向の高まりでオリーブオイルの市場は拡大中で、20年前は100億円程度だったものが近年400億円を突破。ワインの香りを楽しむ人も増えているという。訪れたのはフランス発のオリーブオイル専門店「OLIVIERS＆CO」。こちらのお店は厳選された最高品質のオリーブで作るエキストラバージンオリーブオイルが人気。フルーティーな香りが特徴で飲めるオリーブオイルと称されている。一番人気は「エクストラヴェルト（9720円）」。こちらは緑色の実だけを使ったオイル。香りが青りんごの香りもあるという。あえて早積みのオリーブを使うことで爽やかな香りが際立つのだそう。ポリフェノールの成分により辛味を感じることもあるという。フォカッチャ、サラダ、チーズとの相性も抜群。他にも特徴的な商品があるという。アロマティックオリーブオイルのガーリック、バジル、レモンなど。
アロマティックオリーブオイルのオリーブ＆フレッシュバジルを試食。長嶋らは、香料なしなのに香りがすごい、ただの茹でたパスタにかけて食べたいなどと話した。長嶋らは、オリーブ＆フレッシュガーリックも試食した。生のにんにくを使っていて、バケットに塗ってトーストするのがおすすめだという。店で月に1回行っているというオリーブオイルのフードペアリング体験を体験することに。サラダには、バジルオイルとピンクグレープフルーツビネガーを1対1で混ぜたドレッシングをあわせる。生ハムとサラミには、黒トリュフオリーブオイルを合わせる。長嶋らは試食し、ワインが飲みたくなる、オイルをかけるだけで店の味になるなどと話した。次は、スーパーのお寿司にオリーブオイルを合わせる。
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オリーブオイルのフードペアリングを体験。イカのお寿司には、オリーブ＆フレッシュレモンジンジャーを合わせる。鯛のお寿司には、ベルガモットオイルを合わせる。山内らは試食し、高級店の創作寿司になる、香りが寿司の味を邪魔しないなどと話した。
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