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関東甲信越では、85件の陸上養殖が行われている。新潟県ではバナメイエビ、埼玉県ではサバ、群馬県ではクエやヒラメが陸上養殖されている。フードテックの安全性を高める技術や、表示ルールの整備について解説した。
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身近に広がるフードテック 私たちの「食」の未来は
2026年6月6日放送 10:25 - 10:32 NHK総合
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