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日本総合研究所チーフスペシャリストの三輪泰史さんが、身近に広がるフードテックについて解説した。人口増加や物価高などによりフードテックが注目されている。フードテックは政府の成長戦略の一つとなっていて、市場規模が拡大している。安く買える食材や、栄養バランスを考えたレシピを表示するアプリを紹介した。
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最新技術で「食」が豊かに 身近に広がるフードテック
2026年6月6日放送 10:13 - 10:20 NHK総合
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