DayDay． トクトレ
「カルディコーヒーファーム」秋の新商品＆限定グルメを紹介。渋谷サクラステージは今年7月に全面開業。JR渋谷駅直結。渋谷サクラステージ店は国内最大級の売り場面積で約3000アイテムを扱う。マロングラッセ コンフィット、マロンバウンドケーキを紹介。
ご飯のお供は240種類以上ある。あらほぐし焼鯖はサバのうまみを生かす塩と魚醤などシンプルな味付け。のっけてエビチリ醤はちょっとピリ辛で刻んだエビとレンコンの食感。また、ぬって焼いたらクイニーアマン、もち米キンパなども紹介。
新商品や季節限定商品などが次々と登場。山田美樹店長は「1級はより専門的な知識が必要となる」と話した。料理に合う調味料の選び方、ワインに合うチーズなどの組み合わせなど専門的な知識で詳しく教えてくれる。バタープリンをスタジオで試食した。