続いてのおすすめはカルディコーヒーファームの「もへじ サラダの旨たれ」。ごまとニンニクの風味が特徴で、一般的なドレッシングとは違い酢を使用していない。村田氏のおすすめは煮物などの味付けへの活用。鍋にちくわと大根を入れ、具が浸る程の水と1割ほどの酒を入れ、最後の味の仕上げにたれを使用するだけで美味しく仕上がるという。

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