2025年1月26日放送　10:05 - 10:13　テレビ朝日
リーダーズサーチ 街でウワサの匠さん （リーダーズサーチ 街でウワサの匠さん）

築地「田所食品」は魚卵の専門店。特にイクラにはこだわり、北海道産の中でも最も旬な時期のものを選別し仕入れている。店のおすすめはイクラ。国産のサケからとれたイクラだという。皮が固くなくて弾力があり、水分が出にくいのが国産の特徴。また、北海道古平産のたらこは粒感が失われないそう。バーベキューのためにタラコを購入した。

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