有田哲平とコスられない街 有田哲平とコスられない街
次に向かうのは食べログ百名店で7度選出された名店を紹介。その前に周辺のダズンフォーやせい家という名店を紹介した。炭火焼肉 ふちおかは、店主が名店の炭火焼肉なかはらで修行をし神の技を継承した。今回はお店一番人気のサーロイン、メンチカツサンドを注文する。そして一番人気の黒毛和牛サーロインや黒毛和牛A5ランクの中でも希少価値の高い雌牛を使用し、サシが多すぎない個体のみ使用。ポイントはカッティング技術。サシの入り具合にあわせて2mm程度にカット。口の中でとろける食感を演出。控えめな味付けのもみダレに浸けて完成。むにぐるめは美味しいと答えた。