10月30日のきょうは食品ロス削減の日。年間の食品ロス発生量、おととしは年間464万トン。毎日10トントラック1270台分の食品が捨てられた。内訳は工場や飲食店などの製造過程で出る事業系が231万トン、家庭系が233万トン。家庭から出る食品ロスが多くなっている。食品ロスは廃棄処理で出る二酸化炭素などの環境負荷を減らしたり、経済的な無駄をなくすためにも削減が必要。政府が定めた2030年度の目標値435万トンまでもう少し頑張る必要がある。

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