グッド！モーニング きょう注目NEWS
インバウンド客の人気訪問先として2年連続でトップに輝いた東京・渋谷に、銀座の人気寿司店も進出を決めた。インバウンド向けの新たな店舗では、白木のカウンターに備え付けられたタブレットを使い、4カ国語で注文することができる。店の一番人気は「渋谷スクランブルロール」。銀座の総本店と比べて5分の1ほどの格安価格に設定。カウンター席は職人を囲む設計にし、ネタは総本店と同じ魚の別の部位も活用。日本に住む若い世代も店を訪れている。「鮨 銀座おのでら 息子 渋谷店」の片岡秀一郎料理長は「日本の客3割、海外の客7割くらいを占めている」などと話した。