麹を使ったマル秘竜田揚げ

2025年6月19日放送　12:45 - 12:49　テレビ東京
昼めし旅神奈川県相模原市

奥さんのごはん作りを拝見。自家製のニンニク麹、ショウガを鶏もも肉に揉み込む。片栗粉をつけて揚げたら「竜田揚げ」の完成。食卓にはサワークリームがアクセントのハンバーグなども並んだ。この日は食堂オープンの1か月前で、林さんが抱負を語った。