2024年2月2日放送　8:30 - 8:32　日本テレビ
ZIP！ 街録ZIP！リアルレビュー

仲卸をはじめて90年近く続く「築地 わたなべ」。珍しい魚も取り扱っている。レシピを教えて頂いたのは和食料理人でもあった横山さん。ブリを片面だけつなげて切って、中に大葉やチーズを入れて挟む。パン粉をつけてそのまま揚げてタルタルソースやマヨネーズ×ケチャップのオーロラソースで食べるのがオススメだという。木田さんの判定は「ブリは大葉や梅肉など香りの強い食材とも相性抜群」で星10だった。

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