2026年4月24日放送　6:34 - 6:35　日本テレビ
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丸亀製麺の好きな定番うどん1位は、かけうどん温・冷・並440円。茹で上げた麺を水で締めることでつるっと食感とコシを生み出している。シコシコしていて弾力がある、喉越しがいいし素晴らしい作品など食感やのどこしを絶賛する声が多かった。その味を守るのが各店舗にいる麺職人。レベルは4つ星まであるが2つ星ですら11人しかいない狭き門。そんな職人が味を守るかけうどんは天ぷらをのせるなど味は自由自在。

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