3位 ビーフシチューおいしさ育む熟成

2026年9月9日放送 6:54 - 6:56 日本テレビ
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好きな「金のシリーズ」第3位は金のビーフシチュー。濃厚なシチューととろけるような牛肉が秀逸など本格的な味を評価する声が多くあった。このビーフシチューは牛肉は40日間熟成しオーブンで焼いたら5時間煮込む。デミグラスソースは牛骨の出汁や玉ねぎとマッシュルームを合わせ、隠し味で奥行きを加えるなど完成までに7日間かけている。そしてソースと牛肉をパックに詰め、さらに煮込んだら完成。そんな金のシリーズといえば他の商品と合わせるアレンジが話題になっている。金のビーフシチューを引き立てる名パートナーは金の食パン。パンの焦がしバターとクリームの甘味が濃厚なシチューと調和する。


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