2025年1月9日放送　8:27 - 8:28　日本テレビ
ZIP！ 街録ZIP！リアルレビュー

3位は味付けなしで激ウマ炊き込みご飯。サケのレシピ本「鮭とごはんの組み立て方」を出版している創業から75年「築地鮭の店 昭和食品」・佐藤友美子社長が紹介するのは塩サケの炊き込み。米の上に酒につけた昆布とサケの切り身をのせて炊飯する。炊きあがったらサケと昆布を取り出し、ほぐしたサケと大葉などを入れて混ぜる。

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大葉サケ昭和食品鮭とごはんの組み立て方 鮭の種類・特徴と切り方、焼き方、料理への展開