めざましどようび BUZZ NEWS
鈴木農林水産大臣が試食しているのは、今月29日から世界で初めて試験販売される完全養殖ウナギ。大分県の水産会社・山田水産が生産を進め、今回、大手スーパー・イオングループの通販サイトなどで試験販売される。近年は、稚魚のシラスウナギの確保が不安定だった（「シラスウナギ国内採捕量の推移」（水産庁による）中で、今後は完全養殖の普及で安定的な生産が期待される。価格は1尾約4500円。首都圏にある鮮魚店によると、現在一般的な国産ウナギは約1700円～2500円。だが2016年度には稚魚1尾あたり4万円かかっていた生産コストをこの10年で1800円程度にまで削減することに成功。改良によって生産コストがさらに下がれば、将来的には値下げも期待できる。