去年9月、トルコ中部の遺跡で、いまから約5000年前に焼かれたパンが見つかった。発見した考古学者によると、発掘中に見つかった最古の焼きパンだという。感動した地元市長が“パンを再現したい”と動き出した。発掘されたパンに近い品種の小麦を使用、パンケーキのような見た目だ。最初の遺跡パンは1個およそ180円で販売され、数時間以内に完売したという。

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パンケーキトルコ