6月梅雨 食中毒急増 あなたの食品保存は大丈夫?

2026年6月10日放送 19:42 - 19:46 テレビ朝日
サンドの世界笑撃映像社! 2026初夏 おマヌケ・動物・イリュージョン 99連発

これからの季節気をつけたいのが食中毒。「バックを入れたままの麦茶」「ドアポケットに卵」「野菜室にお米」「冷蔵室に粉チーズ」。正しい冷蔵庫での保存方法はどれか。茶葉のパックを入れたまま麦茶を冷蔵庫で保管すると菌が増えて食中毒の原因になる。ドアポケットはドアの開け閉めでの温度変化が高いため、卵が結露して細菌が水分と一緒に内部に侵入し細菌が増殖する可能性がある。粉チーズは水分が少なく傷みにくいため常温で保管するのがオススメ。冷蔵庫から出し入れすると温度が変化しチーズがかたまりになったりカビが発生する可能性がある。正解は「野菜室にお米」だった。


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宮城大学厚生労働省食品微生物センター金内誠

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