これからの季節気をつけたいのが食中毒。「バックを入れたままの麦茶」「ドアポケットに卵」「野菜室にお米」「冷蔵室に粉チーズ」。正しい冷蔵庫での保存方法はどれか。茶葉のパックを入れたまま麦茶を冷蔵庫で保管すると菌が増えて食中毒の原因になる。ドアポケットはドアの開け閉めでの温度変化が高いため、卵が結露して細菌が水分と一緒に内部に侵入し細菌が増殖する可能性がある。粉チーズは水分が少なく傷みにくいため常温で保管するのがオススメ。冷蔵庫から出し入れすると温度が変化しチーズがかたまりになったりカビが発生する可能性がある。正解は「野菜室にお米」だった。
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「食品微生物センター」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年3月31日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．FOCUS
- 花見のお供といえばお弁当。食中毒は今の時期に多く、厚労省によると去年の発生件数は2月、3月がともに184件と去年で最多。4月もそれに次いで多い。食品微生物センター・山口憲太社長によると、ウイルスがまだ発生している時期、食中毒がどんどん増えてくる時期が重なり、食中毒がとても発生しやすい時期になってくるという。今月、奈良県でじゃがいも入りポトフを食べた家族が食中[…続きを読む]
- 2026年2月20日放送 19:00 - 21:00 フジテレビ
- ウワサのお客さま（ウワサのお客さま）
- 二郎インスパイア系ラーメン千里眼で爆食するナースのたまごの顔が披露された。中毒者続出と言われる千里眼のスープは、1日に5kgのゲンコツに10kgの背脂、さらに豚ばら肉を煮出し、継ぎ足しで作り続ける豚の旨味だけで作った濃厚スープ。爆食ナースのたまごは分厚いチャーシューをひと口。千里眼のチャーシューはスープの中で煮込んだばら肉を使用。2杯目を完食。あまりの食べっ[…続きを読む]
- 2025年9月25日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！？よミトく！
- 厚生労働省が発表した食中毒の月別発生件数の平均で、直近5年間で一番多い月は10月だという。食品微生物センター・山口さんによると、猛暑・寒暖差で免疫力が下がっていること、原因となる食材の増加、行楽シーズンとのことでお弁当が10月に食中毒が多いわけだという。
- 2025年7月17日放送 19:00 - 21:00 テレビ朝日
- 林修の今知りたいでしょ！大検証SP 猛暑の今こそ食べるべき納豆 血糖値急上昇を抑える最強の食べ方
- ポリグルタミン酸を活かす納豆最強の食べ方を教える。納豆の最強の種類は？スタジオメンバーが普段食べているのは阿部くんだけ大粒、他は全員小粒だった。そもそも大粒、小粒、ひきわりの違いは何なのか。大粒、小粒、ひきわりの定義について伊沢くん、林くん、伊集院くんにクイズが出されたが、伊集院くん以外不正解。大粒の定義は「乾燥大豆で7.3mm以上の大豆を70％以上使用」と[…続きを読む]
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