2026年8月15日放送　19:38 - 19:41　TBS
ジョブチューン たこ焼×夏祭り 築地銀だこvs超一流料理人

銀だこ従業員イチ押し第7位「白いとん平焼」のジャッジの結果、合格2・不合格5で不合格。辻野さんは「メレンゲの食感は良かった。下の卵黄が少しパサつきを感じた」「メレンゲの下に卵黄をしいて、鉄板を熱くしソースの香りを出す」などとアドバイス。片柳さんは「野菜の水分が飛びきれてない」「黄身は生のままメレンゲの上に落とす。熱い鉄板で野菜の余分な水分を飛ばし旨みを凝縮」などとアドバイス。

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