静岡・湖西市から中継。1900年に日本で初めてウナギの養殖が浜名湖で開始されて養殖発祥の地と言われている。でしこというブランドうなぎが2年前にできた。でしこは伝統・進化・幸福の頭文字から名付けられた。エサに大豆イソフラボンを混ぜるとうなぎがメス化するという。普通の養殖だと9割がオスになってしまうとのこと。でしこは品質基準が厳しく6項目の基準をクリアしないとでしこに認定されない。

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浜名湖湖西市（静岡）浜名湖養魚漁業協同組合WEST.でしこ