SDGs 未来に残したい古民家グルメ 熱海 貴重な古木を活用した温泉旅館

2025年3月12日放送 15:58 - 16:10 テレビ東京
よじごじDays 未来に残したい古民家グルメin熱海

「南熱海網代山温泉 竹林庵みずの」は江戸時代の木材を新潟から移築してフロントに使用。2013年本館の隣に別邸を増築。別邸にも古材を使用し長持ちする木組み工法で建築している。古い木材を再利用した取り組みが評価され民家再生奨励賞を受賞。貸切風呂は古い梁が際立つ内装で相模灘を一望できる展望風呂。
食事は伊勢海老のお造り、黒毛和牛サーロインステーキ、金目鯛の姿煮など豪華な会席が楽しめる。出汁を取った昆布は佃煮にして朝食で提供している。


キーワード
新潟県熱海(静岡)初島網代(静岡)相模灘竹林庵みずの持続可能な開発目標民家再生奨励賞

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