「春キャベツのペンネ アマトリチャーナ」を調理。オリーブ油・にんにくを炒めてトマトの水煮を加えひと煮立ちさせ、塩を入れてときどき鍋底から混ぜながら10分間煮詰めトマトソースをつくる。アンチョビを炒めて香りを移し、パン粉を入れてカリカリになるまで炒めて取り出す。春キャベツは一口大に切り、炒めて焼き色をつけてトアmとソースを半量加える。表示時間通りにゆでたペンネを加えて炒め合わせて完成。

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「春キャベツのペンネ アマトリチャーナ」を試食。星野真里さんは「トマトさっぱり。いいですね」などと話した。

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春キャベツのペンネ アマトリチャーナ

視聴者からのお便りを紹介。「私が自閉スペクトラム症の25歳の息子を育てる間に意識したことは、息子の楽しいを守る、好きなことを好きなままでいられること、そのための環境を整え、社会に受け入れてもらえる最低限の社会性を意識しながら、一つ一つをスモールステップでクリアしてきました。大人になって職を得られなかった時、私たちがいなくても生活できるよう、資産形成を試みたり、本人にも簿記の勉強をさせたりしました。まだまだ道途中です」といった声などが紹介された。

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